11月30日，當(dāng)淘咖啡出現(xiàn)在人們視野中，通過(guò)人臉識(shí)別完成校驗(yàn)，支付門(mén)10秒完成訂單付款，如此暢快的消費(fèi)體驗(yàn)足以讓人興奮，阿里巴巴將無(wú)人值守商店推向了高潮。

    一時(shí)間，無(wú)人店遍地開(kāi)花，主要形式多以無(wú)人店鋪、無(wú)人便利店、無(wú)人貨架機(jī)柜等展現(xiàn)。然而對(duì)于線下門(mén)店，人工高、房租高是公認(rèn)的兩大痛點(diǎn)，無(wú)人值守減少了店鋪運(yùn)營(yíng)的人工成本，逐漸的，無(wú)人店蔓延到了餐飲、生活服務(wù)、圖書(shū)等更廣泛的行業(yè)領(lǐng)域。

    此前，德克士未來(lái)店開(kāi)業(yè)，這是德克士的第一家無(wú)人餐廳。掃碼、下單、取餐和收盤(pán)子由消費(fèi)者全程自助。通過(guò)一整套智能系統(tǒng)的支持，無(wú)人餐廳得以實(shí)現(xiàn)。而且系統(tǒng)能夠從點(diǎn)單、后廚到設(shè)備全部打通，運(yùn)用大數(shù)據(jù)指導(dǎo)銷(xiāo)售。未來(lái)，智能化或許是快餐行業(yè)甚至是餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

    2017年，無(wú)人值守成為資本最熱，無(wú)人旅行社也來(lái)湊了個(gè)熱鬧。據(jù)了解，無(wú)人旅行社是由金棕櫚旅游運(yùn)營(yíng)的一家線下體驗(yàn)門(mén)店，與傳統(tǒng)旅行社不同的是，消費(fèi)者進(jìn)店后迎接的并不是服務(wù)員而是一臺(tái)機(jī)器人，簡(jiǎn)單溝通并了解消費(fèi)者意愿后，由機(jī)器人帶到不同的平板電腦前進(jìn)行業(yè)務(wù)辦理。此外，體驗(yàn)店中還提供了自動(dòng)販賣(mài)機(jī)、自助照相室等服務(wù)，全部都需要消費(fèi)者自己動(dòng)手。對(duì)于無(wú)人值守涉足旅游行業(yè)，不少人認(rèn)為或是噱頭大于需求。

    一般來(lái)說(shuō)，人們使用銀行的ATM進(jìn)行自助取現(xiàn)或其他業(yè)務(wù)操作已經(jīng)是很常見(jiàn)的了，然而，這樣的無(wú)人值守自助式操作也進(jìn)入了生活服務(wù)業(yè)。日前，一家24小時(shí)洗護(hù)ATM泰笛無(wú)人洗衣店在上海開(kāi)業(yè)。據(jù)了解，與傳統(tǒng)的自助式洗衣店不同的是，泰笛將智能科技引入了洗衣店，利用人工智能、感應(yīng)識(shí)別門(mén)、智慧傳動(dòng)衣架等技術(shù)最大程度做到無(wú)人化，與此同時(shí)，智能的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)能夠?qū)N(xiāo)售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，為店鋪提高效率節(jié)省成本。

    此外，無(wú)人值守系統(tǒng)也在書(shū)店試水。一家24小時(shí)無(wú)人值守智慧書(shū)店出現(xiàn)在北京某小區(qū)，這家智慧書(shū)店為周邊社區(qū)提供圖書(shū)借閱的服務(wù)，通過(guò)智能監(jiān)控、大數(shù)據(jù)分析，為消費(fèi)者節(jié)省閱讀的各項(xiàng)成本，提升閱讀質(zhì)量。不僅如此，在全國(guó)各地，不少24小時(shí)無(wú)人值守的城市書(shū)房也相繼亮相，配備了桌椅及圖書(shū)自助借還機(jī)，深受市民喜愛(ài)。

    隨著科技的發(fā)展，消費(fèi)者越來(lái)越豐富的需求迫使技術(shù)不斷進(jìn)步，雖說(shuō)無(wú)人值守的概念依舊虛火正旺，但新鮮事物還是需要被不斷嘗試、驗(yàn)證。從某些方面來(lái)看，未來(lái)智能科技將替代人工已成為不爭(zhēng)的事實(shí)。